Muita gente ganha dinheiro trabalhando com festa, por isso hoje preparamos um artigo especial sobre como montar um buffet de festas passo a passo e sem erros.
Esse é um tipo de empreendimento que continua a dar muito lucro para os empreendedores da área independentemente da situação do país.
Mais apesar desse ser um negócio bastante lucrativo é muito importante que o empreendedor siga passos fundamentais nesse processo para que conquiste os resultados tão desejados.
O que faz buffet de festas?
Buffet de festas trabalha com a realização das pessoas. Quem contrata um serviço como esse tem a intenção de fazer com que a festa se torne inesquecível para os convidados e tem por objetivo oferecer o que há de melhor para as pessoas.
Geralmente as pessoas que contratam buffet de festas são aquelas que fazem casamentos,formaturas,aniversários e por ai vai…
Em todos esses casos mostrados acima você está trabalhando diretamente com os sonhos das pessoas. O trabalho do buffet de festas contratado é oferecer toda a parte de alimentos e bebidas do evento.
Em muitos casos o buffet de festas também fica responsável pelos profissionais que irão trabalhar servindo na festa. Quando alguém decide montar um buffet de festas, deve está ciente de que deverá montar literalmente uma cozinha industrial.
Isso acontece por que um Buffet completo deve oferecer sempre as melhores opções para está se destacando no mercado. E na maioria dos casos sai mais barato fabricar do que sair comprando nos distribuidores.
Como montar um buffet de festas: Pontos de atenção.
Existem alguns pontos muito importantes que você deverá dar uma atenção muito especial na hora de montar um buffet de festas, logo mais abaixo iremos falar sobre cada um deles.
Pesquisa de mercado
Todo negócio começa com um planejamento bem definido, por isso faça uma detalhada pesquisa de mercado para saber mesmo se vale a pena ou não para você está montando um buffet de festas.
Quanto mais você conhecer o mercado melhor será de criar as estratégias certas para está se destacando. Esse setor fatura milhões todos os anos, isso por só mostra o quanto esse é um mercado gigantesco e com oportunidade para todos.
Procure trazer algo diferenciado e que faça uma real diferença na vida das pessoas que contratarem o seu serviço.
Localização
As empresas que fazem mais sucesso nesse tipo de negócio são aquelas que estão localizadas em lugares estratégicos!
Por isso dê muita atenção na hora de escolher o ponto do seu negócio, analise muito bem antes de fechar qualquer local.
Escolha um local de fácil acesso, pois se um cliente desejar visitar pessoalmente o lugar ele certamente não vai querer se decepcionar com o mesmo.
Estrutura
A estrutura na hora de montar um buffet de festas irá depender muito do tamanho do negócio que o empreendedor pretende criar.
Caso decida receber seus clientes com suas festas no seu local você deverá montar uma estrutura mais ampla e diferenciada.
Porém se você vai até o local recomendado por eles para oferecer os serviços do Buffet ai a estrutura poderá ser um menor e mais simples, visando apenas a fabricação e armazenamento de todo o material.
Contratação de funcionários
Ao montar um buffet de festas você deverá também contratar alguns funcionários. O número irá depender muito do tamanho da estrutura do Buffet. Basicamente os profissionais são :
- Chef de cozinha
- Auxiliares de cozinha
- Auxiliares de limpeza
- Auxiliar administrativo
- Consultores de venda
- Garçons
- Pessoas que arrumem o local
Existem ainda outras sugestões de funcionários caso você decida criar um negócio mais completo, oferecendo um serviço especial de segurança por exemplo.
Equipamentos
Os equipamentos também são um outro ponto que vale ser destacado aqui no artigo, logo abaixo apresentamos os mais importantes para você.
- Itens para cozinha industrial: fogão industrial, freezer, câmara fria, mesa grande, geladeira ,bandejas, copos, talheres, louças, fornos, micro-ondas, e também panelas;
- Veículo utilitário; ( Não é obrigatório mais ajuda bastante )
- Móveis e utensílios de escritório;
- Telefone;
- Impressora;
- Sistema de iluminação e som;
- Mesas e cadeiras para os convidados;
- Mesas e equipamentos para servir refeições;
- Itens de decoração;
- Tendas;
- Computador;
Divulgação
A propaganda é a grande alma do negócio, essa é uma verdade que vale para quem deseja montar um buffet de festas ou trabalhar com qualquer outro empreendimento. Por isso monte uma boa estratégia de divulgação do Buffet, principalmente do inicio da jornada.
Esse trabalho deverá começar antes mesmo da inauguração. Busque conhecer ao máximo o seu público alvo, pois quanto mais você conhecer ele melhor será encontrar uma boa estratégia de marketing.
Investimento para se montar um buffet de festas
O investimento para se montar um buffet de festas pequeno de tamanho pequeno a médio fica em torno de R$ 54.000 mil reais isso já com todos os pontos aqui citados.
Porém caso você opte por um buffet de festas maior esse valor poderá subir para até R$ 200.000 mil reais.
Esse investimento maior se encaixa naqueles casos aonde além do Buffet tradicional você oferece também o espaço para festa e uma série de outros serviços que exige contratação de mais funcionários e outros detalhes importantes.
E ai o que você achou do nosso artigo sobre como montar um buffet de festas ? Deixe o seu comentário com a sua opinião e também suas dúvidas.